夏バテ防止にも！【痩せ夏野菜】ゴーヤ
大阪・泉大津市の加圧パーソナルトレーニングジム リードです。
猛暑を乗り切ろう！
●ゴーヤ
ゴーヤの特徴は、なんといっても苦味。
この苦味は【モモルデシン】と呼ばれる成分です。
この成分は、弱った胃腸の粘膜を保護し、胃腸の調子を整える働きがあります。
ビタミンやカリウムなどの栄養素も多く含まれていて、夏バテ防止や食欲増進に効果的です！
低カロリーでダイエットにもぴったりなゴーヤを積極的に摂取しましょう！
【ゴーヤの苦みを和らげる方法】
●塩・砂糖もみ
①ゴーヤを縦半分に切り、しっかり‘わた‘をとって2～3mmの厚さに切る。
②塩・砂糖をまぜてもみこむ。
水分とともに、苦み成分が流れ出ます。
10分ほどおいたら、下ごしらえ完了。
ポイントとなるのは砂糖です。塩だけでも苦味は薄まりますが、
より苦味を感じにくくなります。
簡単レシピ↓↓↓
やみつきになる！ゴーヤとツナの簡単和え
【材料】
ゴーヤ 2/1本
ツナ缶 2/1缶
【調味料】
めんつゆ
ごま油
ごま
下ごしらえしたゴーヤを熱湯で1分ほどサッと茹でる。ざるに取って粗熱がとれたらツナ（オイルごと）と調味料を混ぜて完成です。
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